突然失去味觉可能是由生理性原因所导致，也可能是由于癫痫、周围性面瘫、脑梗死等病理性原因所导致，建议及时到医院神经内科就诊，遵医嘱进行一般治疗、药物治疗等。

一、生理性原因：当进食过烫或过辣等刺激性较强的食物时，会刺激舌头上的味蕾，使人体出现突然失去味觉的情况，通常是暂时的表现。若没有其他症状，一般不需要进行特殊治疗，过段时间后可逐渐得到缓解。

二、病理性原因：1、癫痫：一般与睡眠不足、遗传、年龄等因素有关，患者在发作前的数小时或数天，由于神经功能异常，会使肢体的感觉异常，部分患者还会影响味觉神经，导致突然失去味觉、嗅觉减退的情况。患者发病时，由于大脑神经元的异常放电，可出现全身抽搐、瞳孔散大、意识丧失等症状。在癫痫发作时，应注意保持呼吸道通畅，将头偏向一侧，避免发生呛咳甚至窒息；

2、周围性面瘫：一般是寒冷刺激、病毒感染等因素导致，患者可出现单侧上部或下部面肌瘫痪、口角歪斜、眼睛不能闭合、闭眼无力、口角漏气等症状。当患者的鼓索交通支受到损害时，会造成患侧舌前2/3味觉出现障碍，导致突然失去味觉，患者还会伴随听觉过敏、泪腺分泌障碍等症状。通常可通过红外线照射、局部热敷等方式改善症状，还可遵医嘱使用甲钴胺片等药物来帮助缓解；

3、脑梗死：若自身患有脑动脉粥样硬化等疾病，可能会诱发脑梗死，由于局部脑组织的缺血、损伤，可能会影响到大脑皮层的味觉中枢，导致突然失去味觉。患者可及时就医，进行吸氧，遵医嘱应用阿司匹林肠溶片等药物，还可进行手术治疗等。